噂の合法ハーブに手を出してみました

139.jpgというわけで、旦那氏のリクエストで合法ハーブSHISOを作ることになりました。

合法ハーブSHISOのつくりかた

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材料

大葉 20枚くらい

にんにく 2欠片

醤油、ごま油 1:1の割合で

みりん お好みで

つくりかた

1. 大葉をよく水洗いした後キッチンペーパーでしっかり水を拭き取る

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2. 平らなタッパーに並べていく

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3.25枚でこれくらい

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4. ニンニクスライスを用意

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5. 大葉と大葉の間、大葉の上にニンニクを散りばめる
 大葉がひたひたになるくらいに醤油とごま油を1:1の割合で入れる

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うーん!なんだかおいしそう!

6. 密閉して冷蔵庫で一晩置いたらできあがり

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作ったSHISOはどう使うか?

白飯にそのまま乗せて...

冷奴や揚げ出し豆腐のタレに...

おむすびの海苔代わりに...

冷しゃぶサラダのドレッシングに...

などなど!結構何にでも使えるようです。

密閉容器をきちんと消毒して、最初にきちんと大葉の水を拭き取っておけば、1〜2週間もつそうです。継ぎ足しもOKらしい。(とはいえこの辺りは自己責任で)

カツオの刺身を漬けにするというのが美味しそうなのでできたらチャレンジしてみます。

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カツオを合法ハーブ漬けにしてやるぜ

 

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