実調理時間30分未満!簡単なのに大満足のねぎ鶏

negidori1.jpgNHK「きょうの料理」のねぎ特集でやっていた「ねぎ鶏」が、とんでもなく簡単なのにお店の味わいにできて、旦那さんにも美味いと評判です。
料理中に放置する時間が多いので、ちょくちょく子供の面倒を見ながらでも作れるのも良かったです。

ねぎ鶏

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公式のレシピはこちらから(きょうの料理[NHK])

レシピはもも肉ですが、胸肉でも美味しくできました。
もも肉だとしっとりして、脂がたくさん出るので鶏肉の風味がよりねぎに沁みます。ムネ肉だとあっさりさっぱりした感じになります。
パクチー、唐辛子は無くても料理として成立はしますが、鶏肉とねぎだけだと甘くなりすぎるので味を締めるのにはあったほうが良いかもしれません。

キュウリと山芋、トマトの浅漬け

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きゅうり、やまいも、トマトを一口大に切って青じそドレッシングとすりゴマをまぶして冷蔵庫でしばらく放置したもの。
各素材が大きすぎたのか、味がちゃんとしみずこちらはちょいと失敗。。

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